Información general
Puesto actual
Profesor Investigador Titular C
Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos
Universidad de Sonora
Perteneciente al Sistema Nacional de Investigadores (SNI) Nivel 2
Responsable del Laboratorio de Biotecnología de la Universidad de Sonora
GRADOS ACADÉMICOS
2007 - 2008
Posdoctorado
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Área de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal. Hermosillo, Sonora, México. Investigación: “Microencapsulación de aceites esenciales de tomillo, timol, canela y eugenol en matriz de β-ciclodextrina como antimicrobianos y antioxidantes”
2001 - 2006
Doctorado Directo en Ciencias en Procesos Biotecnológico
Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías (CUCEI) U de G. Guadalajara. Jalisco. Tesis: “Estudio sobre la generación de aromas a partir del pigmento y dos de las fracciones mayoritarias del Azafrán de bolita (Ditaxis heterantha) por medio de los métodos: físico, microbiológico y enzimático”
1997 - 2001
Químico Fármaco-Biólogo
Centro Universitario de la Ciénega, Universidad de Guadalajara, Ocotlán, Jalisco. Titulación por excelencia académica. Ced. Prof. 3569888
